Hikayemiz

Kahve yolculuğumuzun temeli, 2005 yılında Starbucks’ta barista olarak başlayan Hikmet Gürüz’ün tutku dolu deneyimine dayanıyor. 2006 yılının sonunda mağaza yöneticisi olarak sektördeki ilk güçlü adımını atan Gürüz, yıllar içinde kahvenin üretimden fincana uzanan her aşamasını yakından tanıdı.

​

2015 yılında Starbucks’tan ayrılarak farklı kahve dükkanlarına danışmanlık vererek bilgi birikimini sektöre aktardı. 2021’de kahve kavurma serüvenine başladı ve bu tutku 2023’te kendi markası HAD Coffee Roaster’ın doğmasını sağladı.

​

Bugün HAD Coffee Roaster olarak; nitelikli kahve çekirdeklerini özenle seçiyor, her birini kendine özgü tat profilini en iyi şekilde ortaya çıkaracak şekilde kavuruyor ve kahveseverlerle buluşturuyoruz. Amacımız yalnızca kahve sunmak değil; kökeni, hikâyesi ve emeğiyle bütünleşen gerçek bir kahve deneyimi yaratmak.